global options market

日本国内の市場は、通常農産物・水産物の販売を主とし、畜産物の販売を行う市場は沖縄県内（および沖縄県人によって運営されるそれ以外の地域の市場）を除き少ない。よって、日本国外の市場での畜産物の販売が多くの日本人によって強く印象付けられる傾向にある。

地元や近隣地の市場の他に、旅行者が遠隔地（国内・国外を問わず）の市場での商品の購入を楽しむ例も多い。紀行文・紀行番組などで多く取り上げられる。市場は、しばしばその地の食文化や商業文化を端的に示す場とされる。

日本国内では、特に10月～12月つまり秋の農産物・水産物の収穫期・漁獲期～正月用品の購入時期に、市場が特に活況を示す傾向にある。しかし、旬の農産物・水産物の販売で年中活況を示す場でもある。

卸売業者によって、生産者と小売業者の仲立ちをする市場を卸売市場（おろしうりしじょう）といい、日本では卸売市場法によって規定されている。同法により、都市部には中央卸売市場が置かれ、地方には地方卸売市場または卸売市場が開設できるとされている。